柿が好きな息子のために今年、柿の長期保存に挑戦してみました。kazenoyaです。 毎年、三重に住む義父の兄弟姉妹から段ボールで柿が届きます。 義父も息子も柿好きですが、堅い柿が好み。 私は柔らかい柿（熟し柿）も食べますが、せいぜい１つ。冷凍しておい…